图:克日猪肉价钱下调,市井有肉档挂出多个特价牌作招徕。\大公报记者萧霖摄

  内地猪肉价钱连续回落,供港活猪数目上升,动员本港新鲜猪肉价钱追随下调。内陆猪肉业界人士示意,近十多天猪肉降价,按年下跌15%。市民示意,疫情下经济不景,加上猪肉最高时期一斤可逾百元,简直是吃不起的「仙猪肉」,只好暂吃冰鲜猪;现时猪肉价钱下调,总算可以一饱口福。

  前年内地发作非洲猪瘟,猪肉价钱曾经由1700元一担,飙升至最高时期的3500元一担。食物环境衞生署网页资料显示,昨日的活猪拍卖平均价为1741元一担,较本月1日录得的2551元,下跌近32%。

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  事实上,今年首四个月,本港总活猪供应维持平均逐日约有2000多至2100多头,内地供港活猪保持逐日有1700多至1800多头,拍卖平均价由一月的3552元,下跌至四月时的2633元,跌幅近26%。

  瘦肉80元一斤大降至50元

  在香港仔市井,大公报记者实地考察发现,猪肉价钱确实有下调迹象,部门肉档出售的瘦肉,从80元一斤降到50多元。有档贩示意,克日来货价低了,但对于小档而言,肉入得少,出得少,价钱回落不会跨越10%。到来买菜的黄小姐示意,没注意猪肉单价,但感受统一个价钱,现在可以买到更大块肉。

  失业人士蔡先生说,自从香港猪肉价飙升,已经有两年没吃过新鲜猪肉,「以往我哋一家四口,蒸肉饼只需30元半肥瘦猪肉,现在50元仍不够,加上疫情下经济不景,真的吃不起这『仙猪肉』……」为了让小孩有足够营养,蔡先生只好买冰鲜猪肉,但冰鲜猪肉没有猪肉味。新鲜猪肉价钱克日回落,蔡先生昨日便去市井买肉设计煮一餐鲜猪宴,由蒸排骨、炒肉片到猪骨汤,也只是用了约150元,「虽然照样贵,但也是回落了近20%,希望猪肉能够早日恢复正常价钱」。

  猪瘟受控 供应量增

  香港猪肉行总商会理事长许伟坚示意,克日猪肉价钱确有下调,他注释内地市场自非洲猪瘟疫情影响下降后,近数月供应最先回升,泛起供过于求,而由于内地活猪占本港供应量约85%,本港拍卖价与内地供应数目挂钩,故近十多天以来,本港猪肉价钱亦下调了15%,但幅度仍较内地市场低。 

  不外许伟坚指出,本港屠房实行俗称「日日清」措施,所有运到屠房的活猪,必须在24小时内屠宰,清空猪栏以便彻底洗濯消毒,削减猪只在屠房染上非洲猪瘟的时机,影响零售价难有大幅下调空间。

  许伟坚以为现时已经没有非洲猪瘟,措施应该优化,建议时限改为48小时,业界可以因应供货量,获得弹性处置,价钱才有望进一步下调。

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