现在的天气是越来越热了,想必有不少卖力家庭伙食的人都不怎么想进厨房吧,

感受炎天的厨房简直是一刻都不想多待,由于站在厨房里不用一会儿便满头大汗

,真是热死人呢,再加上这种炎热的天气,人们的胃口都市变差,天天就想吃一些冰凉清新的食物,就算你辛辛劳苦烧上一些他们爱吃的菜,可能他们都没有兴趣吃,这着实是太让人头疼了,完全就失去了做菜的动力。

固然,阳仔的情形也和你们差不多,基本就不想做菜了,横竖做得再好,家里人也没胃口吃,以是我这几天都改用炖菜了,

随手丢几样食材进去一锅炖,一点儿也不费事

,我也用不着一直待在厨房,等菜熟了直接关火就行,不外,新鲜的事情发生了,我这随便一锅乱炖的菜反倒激起了家人的食欲,都说这菜好吃,连汤汁都喝个精光,这可真是无巧不成书呢。

【排骨大乱炖】

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食材:

排骨、豆腐、土豆、娃娃菜、洋葱、老姜

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调料:

生抽、老抽、鸡精、八角、料酒、食盐、剁椒

【烹饪历程】

1. 将排骨放进装有水的盆子里,倒入适量的料酒进去,浸泡30分钟,等它体内的血水给浸泡出来;土豆、豆腐、洋葱和娃娃菜这些,都划分冲洗清洁,切段的切段,切块的切块,留用。

2. 架锅添油,接着将处置好的排骨下进锅中,再丢几块姜片和一颗八角进去,挖一勺剁椒进去炒香,然后加入适量的生抽和老抽,再添一盆水进去,大火煮开后改用小火炖煮20分钟。

3. 时间一到,下入适才切好的其他食材,继续炖煮10分钟的样子,最后再加入适量的食盐和鸡精添味便可,再撒上一把葱花即可出锅装盆。

这样一锅炖菜真是融合了种种食材的鲜味和营养,家人爱吃,咱做菜的也省了不少事。
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