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导语:秋后,许多人都忽略了这食材,维C是西红柿的6倍,才1块5一斤

秋天要多吃这器械,维C是西红柿的6倍,白菜的3倍,才1块5一斤,惋惜许多人都忽略了。这次要分享给人人的是一种口感好,价值高,价钱低,却极易被人们忽略的一种蔬菜,这种蔬菜能够能够经受得住多种的烹饪,蒸、煮、炒等等皆可,每一种差其余做法都能让人享受到鲜味,而且它还可以搭配多种食材举行烹饪,这样做的菜肴口感加倍厚实,营养价值也会更高了,下面要分享的是将这种蔬菜搭配香菇以及口蘑炒制而成的菜肴,简朴快手,口感还好。

双菇西蓝花的做法:

备用食材:

西蓝花1棵,香菇100克,口蘑100克,大蒜3瓣,香葱1根,蚝油适量,盐适量,水淀粉适量;

制作历程:

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第一步,首先将西蓝花准备出来,将其用手撕成小朵,取适量用即可,然后将掰成小朵的西蓝花,放在一个容器中,加上淡盐水,浸泡一会,将其中的小虫子逼出来;

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第二步,然后将其捞出,沥干水分后,在锅中添上水,待水煮开后,加上些许的食用油,放入西蓝花,焯烫一下,即可捞出,充实的沥干水分后备用;

第三步,将口蘑和香菇准备出来需要的量,若是是干香菇需要提前泡发,将两种菌菇洗濯清洁后,划分切成块,同时取出3瓣大蒜,剥皮后,切成细细的末;

第四步,炒锅中添上适量的食用油,待油烧热后,放入蒜末,爆炒出香味后,即可将切好的菌菇放入锅中,煸炒平均,直至蘑菇被炒至变软之后,即可将之前焯过水的西蓝花放入锅中;

第五步,同时加上少许的蚝油和盐调味,快速的翻拌平均后,淋入少许的水淀粉,勾薄芡,翻炒平均后,即可关火,将炒好的双菇西蓝花盛出在盘子中享用。

烹饪小技巧:1、在秋后季节,许多人都忽略了西蓝花这样的好食材,西蓝花是一种富含多种营养元素的蔬菜,其中富含卵白质、碳水化合物、胡萝卜素等等,尤其是维C含量,更是值得一提,每百克西蓝花的维C含量是一致量的西红柿的6倍,白菜的3倍,对于这样价值高的蔬菜我们固然不能错过吃,而且西蓝花的价钱也异常相符民众的消费水平,才1块5一斤。

2、小编提醒,做双菇西蓝花的时刻有技巧,首先需要将西蓝花放在淡盐水中浸泡一会,这样可以将其中的小虫子逼出来,吃着加倍的清洁卫生;其次西蓝花焯水的时刻,加上几滴食用油,可以保证西蓝花的色泽以及脆嫩的口感;焯过水的西蓝花下锅炒的时刻,要大火快炒,这样能更好保证其中的营养不被流失。将这些技巧掌握到位,便能做出好吃还营养的西蓝花,秋天要多吃呢。

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