6月15日,由中国副食流通协会等团结公布的《儿童零食通用要求》整体尺度正式实行,对儿童零食营养康健和平安性等方面举行了系统划定。这是我国第一个关于零食的专门尺度,也是首个关于儿童零食的尺度。

近年来,儿童零食受到越来越多家长重视。面临添加剂多、高油高糖、三无产物多等儿童零食市场乱象,让零食吃得放心、使零食更知足营养需要等消费需求,推动了儿童零食尺度的出台。

儿童零食市场乱象多

由于缺少儿童食物平安生产尺度,许多面向儿童销售的零食高油、高盐、高糖、添加剂多。中国副食流通协会、农业农村部食物与营养生长研究所等配合公布的《儿童零食市场调查白皮书》显示,现在,我国的儿童零食市场产物质量良莠不齐,既有专为儿童研发的高端零食,也有高钠高脂肪的不康健零食,甚至是三无产物的“辣条”类零食。

与外洋的儿童零食尺度相比,海内现行的种种食物平安国家尺度中,除了对婴幼儿配方食物、辅食有划定外,尚无关于“儿童零食”的观点和相关尺度。这也就意味着,市场上大多数“儿童专用”食物,实在并没有针对儿童需求举行生产。

仅以食物添加剂为例,据町芒研究院统计,儿童零食中53.8%的奶制品零食都含有食物添加剂,23.1%的饼干类零食中含有食物添加剂。

由于没有“儿童食物”观点和相关食物尺度,许多食物生产厂家在生产儿童零食时,执行的多是成人尺度。现在,国家食物添加剂尺度是以60公斤的成人为尺度制订。儿童的身体尚未发育成熟,排遣能力差,凭据成人尺度加入添加剂,可能给儿童康健带来风险。

现在,我国零食市场正处于快速生长的早期成熟阶段,市场容量伟大。据统计,2019年休闲零食市场规模高达5713亿元,且随着生活水平的提高,年增长率维持在6.0%以上,2020年零食市场规模有望突破6000亿元。然而,由于行业规范和尺度系统的缺失,儿童零食市场现状还较为杂乱。

儿童食物标注不规范、家长对海内儿童食物品牌信托度低等问题,严重制约了儿童零食市场的康健生长,确立儿童零食尺度系统成为行业生长的迫切需求。

首个儿童零食尺度正式实行

6月15日正式实行的《儿童零食通用要求》整体尺度,对儿童零食的质料要求、感官、营养成分、微生物指标、食物添加剂等做出了明确划定。

《儿童零食通用要求》将儿童凭据岁数分为两个阶段:3至6岁(60个月以内)为学龄前儿童;6至12岁为学龄儿童。凭据差别岁数段儿童的生长特征,确定差别的重点营养素需求。

此外,这一尺度还提出儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸,不能使用经辐照处置的质料,少添加糖、盐、油,划定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值,产物的组织形态不能有显著尖锐突出物,产物口感不崩牙等。

“儿童在长身体阶段需要种种营养,而且这些营养要与他们的身体性能相匹配,辅助他们康健成长,增强体质,提升免疫力。现在,行业里对这部门的产物研究异常有限。”在整体尺度公布会上,介入制订该尺度的相关企业负责人示意,“儿童食物最主要的是平安,无论是食材选择、产物配方,照样生产工艺,甚至是包装,都应以对儿童平安为条件;此外,在研发部门儿童零食还要做好食材上的减法和功能上的加法事情。”

“之前行业规范和尺度系统有所缺失,让消费者产生了‘儿童吃零食不康健’的认知。”良品铺子CEO杨银芬示意,儿童零食尺度的落地,有望为儿童营养零食计划提供研发依据。

(本报记者 姚亚奇)

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