赤小豆、淮山药、赤砂糖、蜜黄芪……看了这些名字,你是不是以为有点眼熟,又有点生疏?

实在这些养生质料名称你以为眼熟,但很可能和你想象中的完全不是一个器械。这些养生质料要认清,一字之差可能要命!



红豆 赤小豆
VS

都说暑天祛湿该多吃些赤小豆,那赤小豆是不是就是红豆?

问题还真问倒了不少人。

南京市中医院的主管中药师郭华先容,这两者同属豆科植物,但确实有所区别。


赤小豆从形状上和红豆就不一样。

红豆对照大,圆圆的,稍微煮煮就变得软烂,口感很好。

而赤小豆不仅体形比一样平常红豆小,照样细长款,形状扁扁的,和红豆放一起你绝对不会认错。而且赤小豆即便煮久了,也不会煮烂,吃着对照硬。


在功效上,赤小豆味甘、酸、平,可以磨粉,也可以直接煎煮,有解毒、排脓、利水、消肿的作用,和绿豆有一点点像。

红豆与它容貌差异,性子和营养成分也有差异,但不会太大,只是赤小豆的功效强些,以是入药都用赤小豆。


总体来说,一样平常一样平常饮食或者食疗,用红豆就可以了,这样口感好,而且价钱也对照廉价。但如果是汤药里专门提到赤小豆,就一定要用赤小豆,否则效果可能不给力。


红糖 赤砂糖
VS

红糖和赤砂糖,工艺差异,差异不大。

“之前有新闻曝光,说我们现在在超市买到的红糖大都是赤砂糖,但这和红糖并非一码事,不外真的从我们中医角度来看,倒不用太纠结。”南京市中医院的主管中药师郭华先容,现在的赤砂糖和红糖,主要是制糖工艺的区别所致。

传统意义的红糖是由甘蔗直接做成的,而赤砂糖是甘蔗在制作白糖后的下一级产物。

不外,这种制糖工艺上的区别所带来的效果差异,实在倒没有人们想象中那么大。

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